日本において、食に対する安全を求める声は年々強まっています。乳幼児期の給食は抵抗力の弱い子供たちの命を守るため、安心・安全を第一に、食中毒、アレルギー対応のミス、感染症の発生を予防するためのあらゆる対策をしています。食物アレルギーを持つこどもは年々増加しており、子供本人にとってはもちろん、保護者のみなさまにとって深刻な問題のひとつであり、給食に関わる事業者には、常に責任感を持った食の提供が求められています。

そのような食の安全を考慮した上で、さまざまな素材の食感や味覚を体験することや、食を通して季節感を感じたり、古くからある地域の食文化の伝承を大切にしています。そして、学童期の給食は、バランスの良い栄養摂取が重要なだけでなく、生活習慣と食の関係を考える「食育」の機会としても重要です。ただ生命を維持するためだけの食事ではなく、食べる楽しさや美味しさを味わう豊かな心、日々食事ができることへの感謝など、精神面の発達にも大きく関わっていると当社は考えております。

このことを踏まえて、当社では、日頃から家庭や学校、地域と協力・連携し、食の生産や流通過程を知り、さらには子供たちが「食を大切にする心」を育てることを目指しています。